Título : | Sectores populares urbanos en Salta y su jurisdicción 1810 – 1862. | Tipo de documento: | texto manuscrito | Autores: | Emma Teresita Raspi, Autor | Fecha de publicación: | 2000 | Idioma : | Español (spa) | Palabras clave: | Tesis de Licenciatura en Historia | Nota de contenido: |
Introducción
Sectores populares del mundo urbano. Estudios bibliográficos sobre la cuestión. Consideraciones sobre las fuentes. Los criterios de análisis.
Capítulo 1. Descripción de las ciudades de Salta y S.S. de Jujy
Capítulo 2. Los comerciantes urbanos
Tenderos.
Las tiendas. Los almacenes. Las boticas. Los cafés - villar. Algunas consideraciones generales sobre todo el sector.
Pulperos.
Las pulperías como centros de sociabilización. Participación femenina. Categorización de las pulperías. Cuestiones relativas a las cargas impositivas. Sobre las actividades de provisión y venta.
Vendedores ambulantes.
Leñeros, aguateros y otros. Placeras. Empanaderas y chicheras.
Capítulo 3. Los proveedores de las ciudades.
Proveedores de la carne.
Los criadores o estancieros. Los rematadores del ramo de abasto de carne. Los carniceros abastecedores. La difícil tarea de proveer de carne a la ciudad.
Proveedores del pan
Los panaderos. La sociedad de panaderos. El pan de mujer. Algunas miradas sobre el sector.
Capítulo 4. Artesanos urbanos
Oficios de la construcción y mobiliario. Oficios del rubro textil. Oficios relacionados con el uso del cuero. Oficios relacionados con el trabajo de los metales. Lozaros y olleros. Jaboneros y veleras. El trabajo femenino. Legislaciones locales. Grupo heterogéneo de orígenes diversos. Posibles miradas sobre el sector. Algunos comentarios sobre la estructura gremial. Sobre los maestros. Sobre los oficiales. Sobre los aprendices. Consideraciones sobre los salarios. Establecimientos de tipo taller doméstico. Estrategias de los talleres. Establecimientos de tipo manufacturero: curtiembre y maestranzas. Los destinos de la producción.
Conclusiones. Anexos: sección planos, sección cuadros cualitativos, sección cuadros gráficos.
Bibliografía
| Link: | http://humani.unsa.edu.ar/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9586 |
Sectores populares urbanos en Salta y su jurisdicción 1810 – 1862. [texto manuscrito] / Emma Teresita Raspi, Autor . - 2000. Idioma : Español ( spa) Palabras clave: | Tesis de Licenciatura en Historia | Nota de contenido: |
Introducción
Sectores populares del mundo urbano. Estudios bibliográficos sobre la cuestión. Consideraciones sobre las fuentes. Los criterios de análisis.
Capítulo 1. Descripción de las ciudades de Salta y S.S. de Jujy
Capítulo 2. Los comerciantes urbanos
Tenderos.
Las tiendas. Los almacenes. Las boticas. Los cafés - villar. Algunas consideraciones generales sobre todo el sector.
Pulperos.
Las pulperías como centros de sociabilización. Participación femenina. Categorización de las pulperías. Cuestiones relativas a las cargas impositivas. Sobre las actividades de provisión y venta.
Vendedores ambulantes.
Leñeros, aguateros y otros. Placeras. Empanaderas y chicheras.
Capítulo 3. Los proveedores de las ciudades.
Proveedores de la carne.
Los criadores o estancieros. Los rematadores del ramo de abasto de carne. Los carniceros abastecedores. La difícil tarea de proveer de carne a la ciudad.
Proveedores del pan
Los panaderos. La sociedad de panaderos. El pan de mujer. Algunas miradas sobre el sector.
Capítulo 4. Artesanos urbanos
Oficios de la construcción y mobiliario. Oficios del rubro textil. Oficios relacionados con el uso del cuero. Oficios relacionados con el trabajo de los metales. Lozaros y olleros. Jaboneros y veleras. El trabajo femenino. Legislaciones locales. Grupo heterogéneo de orígenes diversos. Posibles miradas sobre el sector. Algunos comentarios sobre la estructura gremial. Sobre los maestros. Sobre los oficiales. Sobre los aprendices. Consideraciones sobre los salarios. Establecimientos de tipo taller doméstico. Estrategias de los talleres. Establecimientos de tipo manufacturero: curtiembre y maestranzas. Los destinos de la producción.
Conclusiones. Anexos: sección planos, sección cuadros cualitativos, sección cuadros gráficos.
Bibliografía
| Link: | http://humani.unsa.edu.ar/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9586 |
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