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Refinar búsquedaCuentan las culturas, los objetos dicen... / Liliana Madrid de Zito Fontán (2008)
Título : Cuentan las culturas, los objetos dicen... Tipo de documento: texto impreso Autores: Liliana Madrid de Zito Fontán, Autor ; Zulma Palermo, Autor ; Diego M. Outes Coll, Colaborador Mención de edición: 1a ed. Editorial: Salta : Crisol Ediciones Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 104 p. Il.: il. col. Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-987-12-0955-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: Sociología cultural Nota de contenido:
Prólogo | Invitación al viaje | Una mirada desde la altura | El Gran Chaco, otrora "impenetrable" | El heterogéneo mundo andino | El mundo de las creencias: impacto de la conquista | Perfiles de la Nación mapuche | Iniciando el retorno | Despedida | Otros recorridos para seguir abriendo cartografías.Link: http://humani.unsa.edu.ar/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24973 Cuentan las culturas, los objetos dicen... [texto impreso] / Liliana Madrid de Zito Fontán, Autor ; Zulma Palermo, Autor ; Diego M. Outes Coll, Colaborador . - 1a ed. . - Salta : Crisol Ediciones, 2008 . - 104 p. : il. col. ; 23 cm.
ISBN : 978-987-12-0955-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Sociología cultural Nota de contenido:
Prólogo | Invitación al viaje | Una mirada desde la altura | El Gran Chaco, otrora "impenetrable" | El heterogéneo mundo andino | El mundo de las creencias: impacto de la conquista | Perfiles de la Nación mapuche | Iniciando el retorno | Despedida | Otros recorridos para seguir abriendo cartografías.Link: http://humani.unsa.edu.ar/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24973 Reserva
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Ejemplares
Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Inventario Patrimonial Inventario Bibliográfico 306 M183 Libro Biblioteca y Hemeroteca de Humanidades Biblioteca Disponible 126141
Título : Los wichí del chaco salteño, ayer y hoy : alimentación y nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Graciela Felisa Torres, Autor ; Mirta Elsa Santoni, Autor ; Liliana Noemí Romero, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Salta : Crisol Ediciones Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 390 p. Il.: il. b y n, gráficos Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-987-12-0921-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: Antropología Aborígenes de América del Sur Clasificación: 305.8 T693 Nota de contenido:
Capítulo 1. El Ambiente y El Hombre
Introducción / Caracterización del Chaco / Síntesis etnohistórica / Los wichí durante el último siglo
Capítulo 2. Antropología de la Alimentación
Breve reseña histórica / Conducta alimentaria / Predominancia ideológica en las elecciones y el consumo alimentario / Dimensión sensorial de la alimentación / Dimensión cultural y social de la alimentación / Dimensión ecológica o ambiental
Capítulo 3. Las comunidades wichí del Pilcomayo y el Bermejo
Algunas consideraciones acerca de la metodología y técnicas utilizadas / Universo de la investigación / El universo físico / El trabajo de campo / Técnicas / La muestra / Área Pilcomayo / Área Bermejo / Modelos de apropiación de los recursos
Capítulo 4. Alimentación y nutrición wichí
Técnicas dietéticas / Conservación y almacenamiento de los alimentos / Fuentes de los alimentos que integran el repertorio actual / Patrón de distribución del alimento en la comunidad y dentro de la familia
Capítulo 5. Recursos naturales, ambiente y paquete alimentario silvestre vigente en la dieta de los wichí actuales
Recursos naturales y ambiente en el Pilcomayo / Recolección de recursos vegetales / Disponibilidad y tendencia poblacional de los recursos vegetales / Tabla 1: Alimentos según origen en los distintos subambientes del Pilcomayo / Tabla 2: Lista de plantas nativas de importancia alimenticia, consumidas por los wichí / Preferencias de consumo y causas del reemplazo de los recursos vegetales tradicionales / Tabla 3: Especies de la fauna con valor alimenticio consumida por los wichí del Pilcomayo / Dos iniciativas: Cultivo del chaguar y propiedad intelectual / Mieles de abejas y avispas silvestres consumidas actualmente por los wichí del Pilcomayo / Tabla 4: Mieles del Pilcomayo / Pesca / Tabla 5: Especies de peces consumidos por los wichí del Pilcomayo / Pesca y consumo de pescado de los wichí montaraces / Sitios de caza actuales y antiguos: motivos del retroceso de la fauna / Discusión / Paquete alimentario silvestre de los wichí del Bermejo / Tabla 6: alimentos según origen consumidos en el área del Bermejo / Alimentos vegetales silvestres consumidos actualmente / Tabla 7: plantas alimenticias consumidas por los wichí del Bermejo / Alimentos cárnicos silvestres consumidos actualmente / Tabla 8: especies de la fauna con valor alimenticio consumida por los wichí del Bermejo / Pescados del Bermejo / Tabla 9: variedades de pescado consumidos por los wichí del Bermejo / Huevos de animales silvestres consumidos actualmente por los wichí del Pilcomayo y el Bermejo / Tabla 10: huevos de animales silvestres consumidos en el área Pilcomayo y área Bermejo / Mieles de avispas silvestres consumidas actualmente por los wichí del Bermejo / Tabla 11: mieles consumidas en el Bermejo / Larvas ("gusanitos") consumidos actualmente / Tiempos / Alimentos vegetales cultivados que forman parte de la dieta actual de los wichí / Tabla 12: plantas cultivadas utilizadas como alimento por los wichí del Pilcomayo y del Bermejo / Tabla 13: alimentos alóctonos incorporados a la dieta wichí / Tabla 14: preparaciones y platos incorporados a la dieta wichí / Patrón alimentario y dieta cotidiana de los wichí del departamento San Martín / Menúes alimentarios diarios de familias de comunidades de Embarcación / Análisis químico de cuatro alimentos silvestres, realizados en el marco del proyecto de investigación / Evaluación nutricional de la composición química de cuatro alimentos silvestres analizados / Tabla 15: análisis de composición química de 4 alimentos silvestres realizados en el marco del PIP 2816. Alimentación y Nutrición de los wichí del Bermejo CONICET / Tabla 16: análisis de composición química de 4 carnes silvestres por calor seco / Tabla 17: calendario anual de recursos vegetales utilizados como alimento por los wichí del Bermejo / Tabla 18: calendario anual de recursos faunísticos usados como alimentos por los wichí del Bermejo
Capítulo 6. Ideología alimentaria
Alimentos prohibidos y prescriptos / Menarca, menstruación / Embarazo / Amamantamiento / Viudez / Niñez, Adolescencia / Mito, rito y alimento
Capítulo 7. Evaluación nutricional de los wichí del Pilcomayo y el Bermejo: evaluación nutricional de las comuniades del área operativa Pilcomayo / Ingresos y egresos de alimentos al área / Población total en estudio de las comunidades wichí montaraces y ribereñas. Área Pilcomayo, Departamento Rivadavia. Agosto y noviembre 1998 / Encuesta alimentaria / Evaluación nutricional de las áreas operativas Morillo y Embarcación (2004) / Probables causas de la situación / Evaluación de los menúes escolares / Tabla 19: menúes escolares. Áreas Embarcación y Morillo / Resultados
Capítulo 8. Consideraciones finales / Conclusiones y recomendaciones / Acciones correctivas para paliar la situación / Indicadores de evaluación y rendimiento
Anexo Testimonial
Caza, pesca, marisqueo, excursiones de recolección. Wichí del Bermejo / Relatos mitológicos / Preferencias alimentarias. Los de antes, lo nuevo. Wichí del Bermejo / Visión y percepción de los cambios acaecidos / Recetario de comidas wichí / Preparaciones saladas / Preparaciones dulces / Bebidas
Glosario / Bibliografía / Comunicaciones personales / ÍndiceLink: http://humani.unsa.edu.ar/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25123 Los wichí del chaco salteño, ayer y hoy : alimentación y nutrición [texto impreso] / Graciela Felisa Torres, Autor ; Mirta Elsa Santoni, Autor ; Liliana Noemí Romero, Autor . - 1a ed. . - Salta : Crisol Ediciones, 2007 . - 390 p. : il. b y n, gráficos ; 23 cm.
ISBN : 978-987-12-0921-7
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Antropología Aborígenes de América del Sur Clasificación: 305.8 T693 Nota de contenido:
Capítulo 1. El Ambiente y El Hombre
Introducción / Caracterización del Chaco / Síntesis etnohistórica / Los wichí durante el último siglo
Capítulo 2. Antropología de la Alimentación
Breve reseña histórica / Conducta alimentaria / Predominancia ideológica en las elecciones y el consumo alimentario / Dimensión sensorial de la alimentación / Dimensión cultural y social de la alimentación / Dimensión ecológica o ambiental
Capítulo 3. Las comunidades wichí del Pilcomayo y el Bermejo
Algunas consideraciones acerca de la metodología y técnicas utilizadas / Universo de la investigación / El universo físico / El trabajo de campo / Técnicas / La muestra / Área Pilcomayo / Área Bermejo / Modelos de apropiación de los recursos
Capítulo 4. Alimentación y nutrición wichí
Técnicas dietéticas / Conservación y almacenamiento de los alimentos / Fuentes de los alimentos que integran el repertorio actual / Patrón de distribución del alimento en la comunidad y dentro de la familia
Capítulo 5. Recursos naturales, ambiente y paquete alimentario silvestre vigente en la dieta de los wichí actuales
Recursos naturales y ambiente en el Pilcomayo / Recolección de recursos vegetales / Disponibilidad y tendencia poblacional de los recursos vegetales / Tabla 1: Alimentos según origen en los distintos subambientes del Pilcomayo / Tabla 2: Lista de plantas nativas de importancia alimenticia, consumidas por los wichí / Preferencias de consumo y causas del reemplazo de los recursos vegetales tradicionales / Tabla 3: Especies de la fauna con valor alimenticio consumida por los wichí del Pilcomayo / Dos iniciativas: Cultivo del chaguar y propiedad intelectual / Mieles de abejas y avispas silvestres consumidas actualmente por los wichí del Pilcomayo / Tabla 4: Mieles del Pilcomayo / Pesca / Tabla 5: Especies de peces consumidos por los wichí del Pilcomayo / Pesca y consumo de pescado de los wichí montaraces / Sitios de caza actuales y antiguos: motivos del retroceso de la fauna / Discusión / Paquete alimentario silvestre de los wichí del Bermejo / Tabla 6: alimentos según origen consumidos en el área del Bermejo / Alimentos vegetales silvestres consumidos actualmente / Tabla 7: plantas alimenticias consumidas por los wichí del Bermejo / Alimentos cárnicos silvestres consumidos actualmente / Tabla 8: especies de la fauna con valor alimenticio consumida por los wichí del Bermejo / Pescados del Bermejo / Tabla 9: variedades de pescado consumidos por los wichí del Bermejo / Huevos de animales silvestres consumidos actualmente por los wichí del Pilcomayo y el Bermejo / Tabla 10: huevos de animales silvestres consumidos en el área Pilcomayo y área Bermejo / Mieles de avispas silvestres consumidas actualmente por los wichí del Bermejo / Tabla 11: mieles consumidas en el Bermejo / Larvas ("gusanitos") consumidos actualmente / Tiempos / Alimentos vegetales cultivados que forman parte de la dieta actual de los wichí / Tabla 12: plantas cultivadas utilizadas como alimento por los wichí del Pilcomayo y del Bermejo / Tabla 13: alimentos alóctonos incorporados a la dieta wichí / Tabla 14: preparaciones y platos incorporados a la dieta wichí / Patrón alimentario y dieta cotidiana de los wichí del departamento San Martín / Menúes alimentarios diarios de familias de comunidades de Embarcación / Análisis químico de cuatro alimentos silvestres, realizados en el marco del proyecto de investigación / Evaluación nutricional de la composición química de cuatro alimentos silvestres analizados / Tabla 15: análisis de composición química de 4 alimentos silvestres realizados en el marco del PIP 2816. Alimentación y Nutrición de los wichí del Bermejo CONICET / Tabla 16: análisis de composición química de 4 carnes silvestres por calor seco / Tabla 17: calendario anual de recursos vegetales utilizados como alimento por los wichí del Bermejo / Tabla 18: calendario anual de recursos faunísticos usados como alimentos por los wichí del Bermejo
Capítulo 6. Ideología alimentaria
Alimentos prohibidos y prescriptos / Menarca, menstruación / Embarazo / Amamantamiento / Viudez / Niñez, Adolescencia / Mito, rito y alimento
Capítulo 7. Evaluación nutricional de los wichí del Pilcomayo y el Bermejo: evaluación nutricional de las comuniades del área operativa Pilcomayo / Ingresos y egresos de alimentos al área / Población total en estudio de las comunidades wichí montaraces y ribereñas. Área Pilcomayo, Departamento Rivadavia. Agosto y noviembre 1998 / Encuesta alimentaria / Evaluación nutricional de las áreas operativas Morillo y Embarcación (2004) / Probables causas de la situación / Evaluación de los menúes escolares / Tabla 19: menúes escolares. Áreas Embarcación y Morillo / Resultados
Capítulo 8. Consideraciones finales / Conclusiones y recomendaciones / Acciones correctivas para paliar la situación / Indicadores de evaluación y rendimiento
Anexo Testimonial
Caza, pesca, marisqueo, excursiones de recolección. Wichí del Bermejo / Relatos mitológicos / Preferencias alimentarias. Los de antes, lo nuevo. Wichí del Bermejo / Visión y percepción de los cambios acaecidos / Recetario de comidas wichí / Preparaciones saladas / Preparaciones dulces / Bebidas
Glosario / Bibliografía / Comunicaciones personales / ÍndiceLink: http://humani.unsa.edu.ar/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25123 Reserva
Reservar este documento
Ejemplares
Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Inventario Patrimonial Inventario Bibliográfico 305.8 T693 Libro Biblioteca y Hemeroteca de Humanidades Biblioteca Disponible 115697X
Título : Facultad de Ciencias Naturales en Salta : (U.N.T.) 1960 - 1965 Tipo de documento: texto impreso Autores: María Sara Rodríguez Rey de Sastre, Autor Editorial: Salta : Crisol Ediciones Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 362 p. Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-987-214-209-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: Educación superior Educación superior - Organización y administración Universidad Nacional de Salta Clasificación: 378.1 R696 Nota de contenido:
Contenido parcial
PLAN DE TRABAJO
LOS SESENTA
1960
Marco histórico | Disposiciones académicas y de organización | Actividades del Ing. Manuel Sánchez en pro de la Facultad | Cursos preparatorios y exámenes | Llamado a concursos en el Dpto. de Ciencias Económicas de Salta | Concursos para titulares | Jornada geológica | Parálisis infantil (ALPI) | Sociedad Argentina de Botánica | Intercambio cultural con la Universidad de Chile | Legajo nº 155 | Chachapoyas: inicio de la gestión | Proyecto sobre Ciclo Básico Común para carreras de Ingeniería | Elecciones de Consejeros Estudiantiles | Ingeniería Química en Petróleo | Ciencias biológicas | Continuación de gestiones realizadas por los ingenieros Sánchez y Sastre | Posición del Centro de Estudiantes de la Facultad de Ciencias Naturales | Apoyo de los profesores a la gestión del ingeniero Sastre y repercusión en los medios | Ausencia de Consejo Directivo | Centro de Estudiantes: Estatuto | Decanato del Dr. Branimiro Males | Censo Estudiantil Universitario | ANEXOS
1961
Programas de Becas y Cátedras de la OEA | Reglamento de los trabajos de seminario | Congreso mundial de petróleo | Necesidad de automotores | Disposiciones acerca de los trabajos de campaña | Presencia del doctor Heberto Puente | Alternativas en el Museo de Ciencias Naturales | Dedicación exclusiva y semidedicación | Injerencia de los centros de estudiantes | Comisión nacional de energía atómica | Actos de gobierno con relación a la enseñanza y la investigación | ANEXOS
1962
Participación en el comité argentino pro congreso mundial de petróleo | Actuación de centro de estudiantes | Organización departamental | Primera reunión interdepartamental de la Facultad de Ciencias naturales | Resolución de la problemática surgida en 1960 | Solicitud como "docente libre" |Departamento de Geología | Departamento de Física y Matemáticas | Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas Naturales | Departamento de Biología | Un posible doctorado | Balance de la época | Trabajos de campo | Solicitud del Centro de Egresados | Universidad Nacional de Tucumán | Secretaría General de la universidad | Departamento de Química e Industria | Régimen de enseñanza cuatrimestral | División de la Carrera en tres ciclos | Museo de Ciencias Naturales | ANEXOS.
1963
A propósito de Chachapoyas | Expediente Nº 65090. Un caso irregular | Resoluciones | Invitaciones a congresos internacionales | Agrupación Humanista de la Facultad de Ciencias Naturales | Trascendidos a través de la prensa sobre la creación de Universidad de Salta | Profesorado en Ciencias Naturales | Retomando el tema del Museo | Conferencia latinoamericana para el estudio de las regiones áridas | Crisis del Museo de Cs. Naturales | Modificación del régimen de organización departamental | La influencia de los medios en la situación universitaria | Comunicado del Decano Martearena (El Intransigente, 27/10/63) / Estudios sobre un proyecto de creación de la universidad.
1964: Colaboración de un profesor de la UBA | Congreso latinoamericano de ingeniería química | "Pedes in terra ad sidera visus" (1914-1964) | Ing. Rolando Poppi | Museo | Un pedido reiterado: Chachapoyas | ANEXOS
1965
Reglamento general de becas | Situación del museo | Reglamentación para estudiantes extranjeros | Prácticas en los yacimientos del norte | Informe anual del profesor Ing. Carlos Sastre | Deserción | Un alumno extranjero | ANEXOS
TESTIMONIOS | A la memoria de mi padre: Asencio Gerónimo | Alguna anécdotas en mis excursiones por Geológo Teodoro Chafatino | Evocaciones por Ing. Lauro Castro | Evocaciones del Prof. Emérito Dr. Antonio Igarzabal, por uno de sus ex alumnos: Felipe Rivelli.
BIOGRAFÍAS
Siglas utilizadas | Documentación consultada
; Biografías: Doctor Antonio P. Igarzábal ; Profesor Aldo Correa ; Antecedentes universitarios ; Doctor Dardo A. Escalante ; Doctor Marcelo Figueroa Caprini … (et al.)Link: http://humani.unsa.edu.ar/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26403 Facultad de Ciencias Naturales en Salta : (U.N.T.) 1960 - 1965 [texto impreso] / María Sara Rodríguez Rey de Sastre, Autor . - Salta : Crisol Ediciones, 2004 . - 362 p. ; 22 cm.
ISBN : 978-987-214-209-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Educación superior Educación superior - Organización y administración Universidad Nacional de Salta Clasificación: 378.1 R696 Nota de contenido:
Contenido parcial
PLAN DE TRABAJO
LOS SESENTA
1960
Marco histórico | Disposiciones académicas y de organización | Actividades del Ing. Manuel Sánchez en pro de la Facultad | Cursos preparatorios y exámenes | Llamado a concursos en el Dpto. de Ciencias Económicas de Salta | Concursos para titulares | Jornada geológica | Parálisis infantil (ALPI) | Sociedad Argentina de Botánica | Intercambio cultural con la Universidad de Chile | Legajo nº 155 | Chachapoyas: inicio de la gestión | Proyecto sobre Ciclo Básico Común para carreras de Ingeniería | Elecciones de Consejeros Estudiantiles | Ingeniería Química en Petróleo | Ciencias biológicas | Continuación de gestiones realizadas por los ingenieros Sánchez y Sastre | Posición del Centro de Estudiantes de la Facultad de Ciencias Naturales | Apoyo de los profesores a la gestión del ingeniero Sastre y repercusión en los medios | Ausencia de Consejo Directivo | Centro de Estudiantes: Estatuto | Decanato del Dr. Branimiro Males | Censo Estudiantil Universitario | ANEXOS
1961
Programas de Becas y Cátedras de la OEA | Reglamento de los trabajos de seminario | Congreso mundial de petróleo | Necesidad de automotores | Disposiciones acerca de los trabajos de campaña | Presencia del doctor Heberto Puente | Alternativas en el Museo de Ciencias Naturales | Dedicación exclusiva y semidedicación | Injerencia de los centros de estudiantes | Comisión nacional de energía atómica | Actos de gobierno con relación a la enseñanza y la investigación | ANEXOS
1962
Participación en el comité argentino pro congreso mundial de petróleo | Actuación de centro de estudiantes | Organización departamental | Primera reunión interdepartamental de la Facultad de Ciencias naturales | Resolución de la problemática surgida en 1960 | Solicitud como "docente libre" |Departamento de Geología | Departamento de Física y Matemáticas | Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas Naturales | Departamento de Biología | Un posible doctorado | Balance de la época | Trabajos de campo | Solicitud del Centro de Egresados | Universidad Nacional de Tucumán | Secretaría General de la universidad | Departamento de Química e Industria | Régimen de enseñanza cuatrimestral | División de la Carrera en tres ciclos | Museo de Ciencias Naturales | ANEXOS.
1963
A propósito de Chachapoyas | Expediente Nº 65090. Un caso irregular | Resoluciones | Invitaciones a congresos internacionales | Agrupación Humanista de la Facultad de Ciencias Naturales | Trascendidos a través de la prensa sobre la creación de Universidad de Salta | Profesorado en Ciencias Naturales | Retomando el tema del Museo | Conferencia latinoamericana para el estudio de las regiones áridas | Crisis del Museo de Cs. Naturales | Modificación del régimen de organización departamental | La influencia de los medios en la situación universitaria | Comunicado del Decano Martearena (El Intransigente, 27/10/63) / Estudios sobre un proyecto de creación de la universidad.
1964: Colaboración de un profesor de la UBA | Congreso latinoamericano de ingeniería química | "Pedes in terra ad sidera visus" (1914-1964) | Ing. Rolando Poppi | Museo | Un pedido reiterado: Chachapoyas | ANEXOS
1965
Reglamento general de becas | Situación del museo | Reglamentación para estudiantes extranjeros | Prácticas en los yacimientos del norte | Informe anual del profesor Ing. Carlos Sastre | Deserción | Un alumno extranjero | ANEXOS
TESTIMONIOS | A la memoria de mi padre: Asencio Gerónimo | Alguna anécdotas en mis excursiones por Geológo Teodoro Chafatino | Evocaciones por Ing. Lauro Castro | Evocaciones del Prof. Emérito Dr. Antonio Igarzabal, por uno de sus ex alumnos: Felipe Rivelli.
BIOGRAFÍAS
Siglas utilizadas | Documentación consultada
; Biografías: Doctor Antonio P. Igarzábal ; Profesor Aldo Correa ; Antecedentes universitarios ; Doctor Dardo A. Escalante ; Doctor Marcelo Figueroa Caprini … (et al.)Link: http://humani.unsa.edu.ar/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26403 Reserva
Reservar este documento
Ejemplares
Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Inventario Patrimonial Inventario Bibliográfico 378.1 R696 Libro Biblioteca y Hemeroteca de Humanidades Biblioteca Disponible 268909
